仙台 秋保温泉 岩沼屋 トップページ > 岩沼屋の会席料理
食べることは楽しいこと。地元の食材にこだわった岩沼屋の会席料理。
「繊細な美しさ」と「食べる楽しさ」。創業四百年のおもてなしを受け継ぐ地産地消と会席料理。岩沼屋の会席料理
大切な旅を飾る料理。
やはり運ばれてきたお料理に歓声が上がり、 ひと口ごとに喜びがあるお料理でなければ…。  それが創業四百年のおもてなしの心で造る、 岩沼屋のお料理です。 さあ、心ゆくまでご堪能ください。 |
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美しい味と書いて「美味」。
本当に素晴らしい料理とは、「美」と「味」、 両方がそなわっているお料理のことなんですね。 だからこそ私たちは「繊細な美しさ」と 「食べる楽しさ」にこだわります。  |
食材王国みやぎの恵みを存分にお楽しみください。
ご存知でしょうか。宮城県は「食材王国」。塩釜や気仙沼といった優れた漁港から運ばれる海の幸と、みちのくの大地の元気をギュッと凝縮したお肉や野菜たちが皆様のお膳を彩ります。この食材の味わいをより美味しく引き出すのが岩沼屋のモットー。宮城県産の食材を中心に、とっておきのお料理をご提供します。
お子さま向けのお料理もお気軽にお申し付けください。
お子さま向けのお料理もご用意いたします。ご予約の際にお気軽にお申し付けください。
※写真はイメージとなります。お料理は季節によって変わります。
※写真はイメージとなります。お料理は季節によって変わります。
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宮城の大地が育んだ美味米 |
地元港直送の魚介 |
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岩沼屋のお食事は、すべて宮城県産米を使っています。じんわりと口に広がる甘みとしっかりした食感は、会席料理の終わりを飾る一膳にもってこい。どうしても味わっていただきたい「宮城の味」です。 |
秋保は山あいの温泉街。こんなところで魚？ と思われることでしょう。でも、実は日本有数のマグロ水揚げ地・塩釜港まで直線でおよそ30キロ。その日水揚げされた新鮮魚介を直送できる距離なのです。新鮮・ぷりぷりの魚介たちにもぜひご注目ください！ |
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地元農家が育てた畑直送野菜 |
安心の食材を昔ながらのおもてなしで |
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岩沼屋のお膳を彩る野菜たちの多くは県内産。地元農家の皆さんが丹誠込めて育てた野菜は、やはり甘み・うまみがちがいます。お野菜キライのお子さまにもぜひ挑戦していただきたいおいしさです。この美味しさがどう活かされるか。調理長以下板前たちの腕にご期待ください。 |
温かいものは温かく、冷たいモノは冷たく。一膳一膳心を込めて作り、お出しする。それが寛永二年から続く岩沼屋のおもてなし。だからバイキングはありません。京懐石を修めた岩沼屋調理陣、この思いをしっかりと受け継ぎ、繊細な京懐石の技で「岩沼屋の味」を作りあげています。 |
調理長おすすめ旬の御膳
料亭の風情もお料理の味を決める大切な要素。心おきなくおくつろぎください。
お客様からうれしい声が ！
・ 子どもたちと一緒に私たちも大興奮 ！
生まれて初めて見たホヤの姿に我が家の息子は大興奮。スゲースゲー！と目を輝かせていました。よく考えたら、私や主人はホヤがニガテ。食卓にホヤが乗ったことはなかったんですね。興奮する子供に釣られて私たちも生きたホヤをのぞき込みました。ホヤってこんなふうだったのね。夫も息子とそっくりな目でホヤに見入っていて、ちょっと笑ってしまいました。これがきっかけで、息子は生まれて初めてのホヤを、私たちは十数年ぶりのホヤを食べました。思っていたほどクセがなくて「あれ？」というかんじ。息子にとっても、私たちにとっても、忘れられない食事になりました。
野菜の手作りはじめました。
皆様に安全でおいしい野菜を
お召し上がりいただきたい。
女将のこんな願いから、岩沼屋のすぐとなりに約600坪の畑をオープンしました。9月に初苗を植えたばかりなので、収穫はまだ先ですが、ゆくゆくは皆様にも取れたて野菜をお召し上がりいただこうと思っています。畑の様子はココで随時ご紹介していきます。興味のある方はぜひクリックしてくださいね！
